แคสเซอโรลแฮชบราวน์

แคสเซอโรลแฮชบราวน์เนื้อครีมมี่ ชีสเยิ้ม หอมกรุ่น เหมาะสำหรับมื้อเช้า สายบรันช์ หรือเป็นเครื่องเคียงในมื้อพิเศษ ทำง่าย อบครั้งเดียวได้ทั้งถาด

แคสเซอโรลแฮชบราวน์เป็นเมนูอบที่รวมความกรอบนุ่มของมันฝรั่งขูดกับซอสครีมมี่ ชีสเข้มข้น และรสชาติกลมกล่อม ทำได้ง่ายจากวัตถุดิบไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในมื้อเย็น หรือเป็นเมนูหลักแบบอิ่มสบายในมื้อบรันช์

ส่วนผสม

• มันฝรั่งแช่แข็งแบบขูดฝอยสำหรับแฮชบราวน์ 900 กรัม ละลายแล้ว
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วย
• ซุปครีมเห็ดแบบเข้มข้น 1 กระป๋อง ประมาณ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• ชีดเชดดาร์ขูด 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังป่น 1/2 ถ้วย ผสมกับเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับหน้าอบกรอบ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และทาเนยลงในถาดอบขนาดประมาณ 23 x 33 เซนติเมตร
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยลงไป พอเริ่มละลายให้ผัดหัวหอมจนใสและหอม ปิดไฟพักไว้
3. ในชามใบใหญ่ ผสมมันฝรั่งแฮชบราวน์ ซุปครีมเห็ด ครีมเปรี้ยว นม ชีสเชดดาร์ 1 1/2 ถ้วย หัวหอมผัด เกลือ พริกไทย และกระเทียมผง คลุกให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในถาดอบ เกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยชีสเชดดาร์ที่เหลือให้ทั่ว
5. ถ้าต้องการหน้าอบกรอบ ให้คลุกขนมปังป่นกับเนยละลาย แล้วโรยทับด้านบน
6. นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 60 นาที จนเดือดขอบถาดและหน้าสีทองสวย
7. นำออกจากเตา พัก 10 นาที โรยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
8. เสิร์ฟขณะอุ่นเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นมื้อบรันช์พร้อมสลัดสด