แคสเซอโรลข้าวโพดจิฟฟี่

แคสเซอโรลข้าวโพดจิฟฟี่เนื้อนุ่ม หอมมัน ทำง่าย เหมาะเป็นเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟในมื้อพิเศษ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและอบจนหน้าสีทองน่ากิน

แคสเซอโรลข้าวโพดจิฟฟี่เป็นเมนูเครื่องเคียงที่ทำง่าย เนื้อเนียนนุ่ม หอมหวานจากข้าวโพด และมีความมันกลมกล่อมจากเนยกับครีม เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่เนื้อย่าง ไก่อบ หรือเมนูเทศกาลต่างๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมไม่มาก แต่ให้รสชาติอร่อยแบบโฮมเมดและทำได้ในเวลาไม่นาน

ส่วนผสม

• ข้าวโพดหวานเม็ด 2 ถ้วย
• ครีมข้าวโพด 1 กระป๋อง
• ส่วนผสมเค้กข้าวโพดจิฟฟี่ 1 กล่อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันที่ถาดอบขนาดประมาณ 23 x 33 เซนติเมตร
2. ในชามผสมใบใหญ่ ใส่ข้าวโพดหวานเม็ด ครีมข้าวโพด ส่วนผสมเค้กข้าวโพดจิฟฟี่ ไข่ไก่ ครีมเปรี้ยว เนยละลาย และนมสดลงไป
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นคนให้เข้ากันพอเนียน อย่าคนนานเกินไปเพื่อให้เนื้อแคสเซอโรลนุ่ม
4. เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เสมอกัน
5. นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาที หรือจนหน้าสีเหลืองทองและตรงกลางสุกดี
6. นำออกจากเตา พักไว้ 10 นาทีให้เซ็ตตัวก่อนตัดเสิร์ฟ
7. เสิร์ฟอุ่นๆ เป็นเครื่องเคียงกับเมนูหลักตามชอบ