คาซาโรล่าบวบอบชีส

คาซาโรล่าบวบอบชีสสไตล์โฮมเมด เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ ทำง่าย เหมาะเป็นเครื่องเคียงหรือจานหลักแบบเบาๆ

คาซาโรล่าบวบอบชีสเป็นเมนูอบที่ทำได้ง่าย รสกลมกล่อม และให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนจากบวบสดผสมกับครีม ไข่ และชีส เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ หรือจะกินเป็นมื้อเบาๆ คู่สลัดก็อร่อยลงตัว สูตรนี้ปรับให้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และให้กลิ่นหอมน่ากินจากเตาอบ

ส่วนผสม

• บวบขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นแว่นบาง
• หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ครีมสดหรือวิปปิ้งครีมแบบไม่หวาน 1 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสมอสซาเรลลาขูด 1 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสำหรับทาพิมพ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังสำหรับโรยพิมพ์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วทาเนยลงในถาดอบขนาดกลาง จากนั้นโรยเกล็ดขนมปังให้ทั่วพิมพ์
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก แล้วผัดหัวหอมกับกระเทียมจนหอมและใส
3. ใส่บวบลงไปผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาที จนบวบนิ่มลงเล็กน้อย ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นยกลงพักให้คลายร้อน
4. ในชามใบใหญ่ ตีไข่กับครีมสดและนมสดให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลี คนจนเนียนไม่เป็นเม็ด
5. เติมชีสมอสซาเรลลา ชีสพาร์เมซาน ลูกจันทน์เทศ และผักชีฝรั่งสับลงไป คนให้เข้ากัน
6. ใส่บวบผัดลงในส่วนผสมของไข่ แล้วคนเบาๆ ให้กระจายทั่ว
7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยชีสพาร์เมซานเพิ่มด้านบนตามชอบ
8. นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาที หรือจนผิวหน้าสีทองและตรงกลางเซ็ตตัวดี
9. พักให้คลายร้อน 10 นาที ก่อนตัดเสิร์ฟเพื่อให้ชิ้นคงตัวและตักได้สวย