หน่อไม้ฝรั่งอบกรอบหอม

สูตรหน่อไม้ฝรั่งอบง่ายๆ รสกลมกล่อม หอมกระเทียม มะนาว และพาร์เมซาน เหมาะเป็นเครื่องเคียงหรือเมนูเบาๆ ทำได้ในไม่กี่นาที

หน่อไม้ฝรั่งอบเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่ให้รสชาติหอมอร่อยและเนื้อสัมผัสดี เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อ ปลา ไก่ หรือกินเป็นมังสวิรัติแบบเบาๆ ความร้อนจากเตาอบช่วยดึงความหวานธรรมชาติของหน่อไม้ฝรั่งออกมา พร้อมกลิ่นกระเทียมและน้ำมันมะกอกที่เข้ากันอย่างลงตัว

ส่วนผสม

• หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นเล็กน้อยตามชอบ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
2. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ตัดปลายแข็งออก แล้วซับให้แห้ง
3. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในชามใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และพริกไทย คลุกให้ทั่ว
4. เรียงหน่อไม้ฝรั่งบนถาดอบเป็นชั้นเดียว ไม่ให้ซ้อนทับกัน
5. อบประมาณ 12 ถึง 15 นาที จนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มแต่ยังคงความกรอบเล็กน้อย
6. นำออกจากเตา ราดน้ำมะนาว โรยพาร์เมซานและพริกป่นตามชอบ
7. เสิร์ฟทันทีขณะยังอุ่น เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสดีที่สุด