มัฟฟิน 6 ชิ้น แบบง่าย หอม นุ่ม และทำได้ไว

สูตรมัฟฟิน 6 ชิ้น เนื้อนุ่มฟู หอมหวานพอดี ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง

มัฟฟินสูตรนี้เหมาะสำหรับทำครั้งละน้อย ได้ทั้งหมด 6 ชิ้น เนื้อนุ่มชุ่มกำลังดี กลิ่นหอมละมุน ทำง่ายมากและใช้วัตถุดิบพื้นฐาน เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่และคนที่อยากได้ขนมอบเร็วๆ สำหรับเสิร์ฟในบ้าน

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยละลายเล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์ หรือใช้กระดาษรองอบ
• ช็อกโกแลตชิพหรือผลไม้แห้งตามชอบ 50 กรัม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์มัฟฟิน 6 ช่อง โดยทาเนยหรือใส่กระดาษรองอบ
2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือรวมกันลงในชามผสม
3. ใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
4. อีกชามหนึ่งตีไข่ไก่ นมสด น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ แค่พอเข้ากัน ไม่ควรคนมากเกินไป
6. ใส่ช็อกโกแลตชิพหรือผลไม้แห้งลงไปแล้วตะล่อมให้กระจายทั่ว
7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ประมาณ 3 ใน 4 ของความสูงพิมพ์
8. นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาที หรือจนไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางออกมาแล้วไม่มีเศษแป้งติด
9. นำออกจากเตา พักในพิมพ์ 5 นาที แล้วนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็น
10. เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทเมื่อเย็นแล้ว