ครัมเบิลแอปเปิล

สูตรครัมเบิลแอปเปิลอบหอมหวาน เนื้อแอปเปิลนุ่มฉ่ำ ท็อปปิงกรอบสีน้ำตาลทอง ทำง่าย เหมาะเป็นของหวานอุ่น ๆ หลังมื้ออาหาร

ครัมเบิลแอปเปิลเป็นของหวานอบสไตล์โฮมเมดที่ทำง่ายและให้กลิ่นหอมอบอวลไปทั้งครัว ชั้นล่างเป็นแอปเปิลปรุงรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนชั้นบนเป็นครัมเบิลกรอบเนยหอม ๆ เมื่ออบเสร็จจะได้เนื้อสัมผัสตัดกันอย่างลงตัว เสิร์ฟอุ่น ๆ คู่ไอศกรีมวานิลลา ครีมสด หรือโยเกิร์ตก็อร่อยมาก

ส่วนผสม

• แอปเปิล 5 ผล ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเต๋าหรือหั่นชิ้นบาง
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตแบบแผ่น 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3 ใน 4 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 หยิบมือ
• เนยจืดเย็น 100 กรัม หั่นเต๋า
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์สไลซ์หรือวอลนัตสับ 1 ใน 2 ถ้วย ตามชอบ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบหรือถ้วยอบขนาดกลางที่ทาเนยไว้เล็กน้อย
2. ใส่แอปเปิล น้ำตาลทราย น้ำมะนาว อบเชยป่น แป้งอเนกประสงค์ และเกลือเล็กน้อยลงในชาม คลุกให้เข้ากัน แล้วเทใส่ภาชนะอบ
3. ทำครัมเบิลโดยผสมแป้งอเนกประสงค์ ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น และเกลือในชามอีกใบ
4. ใส่เนยเย็นลงไป ใช้ปลายนิ้วหรือที่ตัดเนยถูส่วนผสมให้เป็นเม็ดร่วนคล้ายทรายหยาบ จากนั้นใส่วานิลลาและถั่วตามชอบ คลุกพอเข้ากัน
5. โรยส่วนครัมเบิลให้ทั่วหน้าแอปเปิลโดยไม่ต้องกดแน่น
6. นำเข้าอบ 30 ถึง 35 นาที หรือจนหน้าครัมเบิลเป็นสีทองและไส้แอปเปิลเดือดข้น
7. พักให้คลายความร้อนประมาณ 10 นาที ก่อนเสิร์ฟแบบอุ่น ๆ