คุกกี้ไม่ต้องอบ

คุกกี้ไม่ต้องอบสูตรง่าย ทำเร็ว หอมช็อกโกแลตและเนยถั่ว เหมาะสำหรับของหวานเร่งด่วนโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

คุกกี้ไม่ต้องอบสูตรนี้ทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เนื้อคุกกี้เข้มข้น หอมกลิ่นช็อกโกแลตและเนยถั่ว เหมาะสำหรับทำเป็นของว่างหรือของหวานหลังอาหาร ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องเปิดเตาอบเลย

ส่วนผสม

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• เนยจืด 60 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยถั่ว 120 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ข้าวโอ๊ตอบแผ่น 180 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิพ 80 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมถาดหรือจานแบนปูด้วยกระดาษรองอบไว้สำหรับวางคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้ว
2. ใส่น้ำตาลทราย นมสด เนยจืด และผงโกโก้ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนเดือดเบาๆ และส่วนผสมละลายเข้ากันดี
3. ต้มต่ออีกประมาณ 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตา
4. ใส่เนยถั่ว เกลือ และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เนียนและเข้ากัน
5. เติมข้าวโอ๊ตอบแผ่นลงไปทีละส่วน คนให้เคลือบทั่ว ถ้าส่วนผสมเริ่มข้นมากให้รีบคนจนเข้ากัน
6. ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนเบาๆ
7. ใช้ช้อนตักส่วนผสมเป็นก้อน วางลงบนถาดที่เตรียมไว้ แล้วกดให้เป็นแผ่นเล็กน้อยตามรูปทรงคุกกี้
8. พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 ถึง 30 นาที หรือจนคุกกี้เซ็ตตัวและแข็งขึ้น
9. ย้ายคุกกี้ไปแช่ตู้เย็นอีก 10 นาทีถ้าต้องการให้เนื้อแน่นขึ้น พร้อมเสิร์ฟ