คุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด หอมเนย กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย เหมาะสำหรับของว่างหรือเสิร์ฟคู่ชาและกาแฟ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบพื้นฐาน ให้เนื้อสัมผัสกรอบขอบนอกนุ่มตรงกลาง หอมกลิ่นอบใหม่ เหมาะสำหรับทานเล่น พกไปทำงาน หรือเสิร์ฟในช่วงบ่ายกับชาและกาแฟ

ส่วนผสม

• เนยจืดนิ่ม 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
• ข้าวโอ๊ตแบบแผ่น 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิพ 60 กรัม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
2. ตีเนยจืดกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวจนขึ้นฟูและสีอ่อนลง
3. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และอบเชยป่นลงในชามผสม
5. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนย คนพอเข้ากัน
6. เติมข้าวโอ๊ตและลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิพ แล้วคนให้กระจายทั่ว
7. ตักส่วนผสมเป็นก้อนบนถาดอบ เว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น
8. นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที จนขอบคุกกี้เริ่มเป็นสีทอง
9. พักคุกกี้บนถาด 5 นาที แล้วจึงย้ายไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท