คุกกี้เนยกรอบหอม อบง่าย รสกลมกล่อม

สูตรคุกกี้เนยกรอบหอม ทำง่าย วัตถุดิบน้อย เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับทำกินเองหรือเป็นของฝาก

คุกกี้สูตรนี้ให้กลิ่นหอมเนยชัด รสหวานกำลังดี และทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากได้คุกกี้เนื้อกรอบนอกเล็กน้อยและหอมละมุนด้านใน สามารถเพิ่มช็อกชิพหรือถั่วได้ตามชอบ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
• เนยจืดนิ่ม 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ช็อกชิพหรือถั่วสับ 50 กรัม ตามชอบ

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
2. ตีเนยจืดกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูและสีอ่อนลง
3. ใส่ไข่ไก่และวานิลลาสกัด ตีต่อจนเข้ากันดี
4. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือลงในชามผสม แล้วคนให้พอเข้ากัน
5. เติมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนย ค่อยๆ คลุกจนเป็นโด
6. ใส่ช็อกชิพหรือถั่วสับ ถ้าใช้ แล้วผสมให้กระจายทั่ว
7. ตักแป้งเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบ เว้นระยะห่างเล็กน้อย และกดให้แบนตามต้องการ
8. อบประมาณ 10 ถึง 12 นาที หรือจนขอบคุกกี้เริ่มเป็นสีทอง
9. นำออกจากเตา พักบนถาด 5 นาที จากนั้นย้ายไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท