ด็อกซินโญ ไรซ์คริสปี้

สูตรด็อกซินโญ ไรซ์คริสปี้ ขนมหวานทำง่าย เนื้อหนึบกรอบ หอมหวาน เหมาะสำหรับทำแจกในงานปาร์ตี้หรือเป็นของว่างสำหรับครอบครัว

ด็อกซินโญ ไรซ์คริสปี้เป็นขนมหวานสไตล์ทำง่ายที่ใช้ข้าวพองผสมกับมาร์ชเมลโลว์และเนย ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกหนึบใน ปั้นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ เคลือบหรือโรยตามชอบ เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ งานเลี้ยง หรือทำกับเด็ก ๆ ในครัว

ส่วนผสม

• ข้าวพองกรอบ 6 ถ้วย
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 300 กรัม
• เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 หยิบมือ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลสีสันสำหรับโรย หรือช็อกโกแลตละลายสำหรับตกแต่ง ตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมถาดหรือพิมพ์โดยปูกระดาษรองอบหรือทาเนยบาง ๆ เพื่อกันติด
2. ใส่เนยลงในหม้อขนาดใหญ่ ใช้ไฟอ่อนจนละลาย
3. เติมมาร์ชเมลโลว์ลงไป คนต่อเนื่องจนละลายและเนียนเป็นครีม
4. ปิดไฟแล้วใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
5. เทข้าวพองลงในหม้อ แล้วคลุกเบา ๆ ให้เคลือบส่วนผสมทั่วถึง
6. ตักส่วนผสมลงถาด ใช้ไม้พายหรือมือที่ทาเนยกดให้แน่นพอประมาณ
7. พักให้เย็นจนเซ็ตตัว แล้วตัดหรือปั้นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
8. ตกแต่งด้วยน้ำตาลสีสันหรือช็อกโกแลตละลายตามชอบ ก่อนเสิร์ฟ