ปังเร็วแบบง่าย ทำได้ในไม่กี่นาที

เรียนรู้วิธีทำปังเร็วเนื้อนุ่ม สูตรง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อว่าง หรือเสิร์ฟคู่ซุปและเครื่องดื่มร้อน

ปังเร็วสูตรนี้เหมาะสำหรับวันที่อยากทำขนมปังโฮมเมดแบบไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบพื้นฐาน ใช้เวลาน้อย และให้เนื้อขนมปังนุ่มฟู กลิ่นหอม เหมาะสำหรับทาเนย แยม หรือกินคู่กับซุปและเครื่องดื่มร้อน

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
• ยีสต์แห้งสำเร็จรูป 7 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• นมอุ่น 180 มิลลิลิตร
• เนยละลาย 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยเล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และทาเนยบางๆ ลงในพิมพ์หรือถาดอบ
2. ผสมแป้งสาลี ยีสต์แห้ง น้ำตาล และเกลือในชามผสมให้เข้ากัน
3. เติมนมอุ่น ไข่ไก่ และเนยละลายลงไป คนจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อน
4. นวดแป้งประมาณ 5 ถึง 7 นาที จนเนียนและยืดหยุ่น ถ้าแป้งแห้งเกินไปให้เติมนมทีละเล็กน้อย
5. พักแป้งไว้ในชามที่คลุมด้วยผ้าชื้นประมาณ 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัวและขึ้นฟูเล็กน้อย
6. นำแป้งใส่พิมพ์หรือปั้นเป็นก้อนตามต้องการ แล้วพักต่ออีก 5 นาที
7. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาที จนผิวหน้าสีเหลืองทอง
8. นำออกจากเตา พักบนตะแกรงให้คลายร้อนก่อนหั่นเสิร์ฟ