มัฟฟินไข่อบ

สูตรมัฟฟินไข่อบทำง่าย เนื้อแน่นนุ่ม อิ่มอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้า งานปาร์ตี้ หรือเตรียมอาหารล่วงหน้า ทำได้เร็วและปรับไส้ได้ตามชอบ

มัฟฟินไข่อบเป็นเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และปรับเปลี่ยนไส้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารเช้าอิ่มท้องแต่ไม่หนักเกินไป ใช้ไข่เป็นหลัก เติมผักและชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วอบจนสุกพอดี ได้ชิ้นพอดีคำที่พกพาสะดวกและเก็บไว้กินต่อได้

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• นมสด 60 มิลลิลิตร
• ชีสขูด 50 กรัม
• แฮมหั่นเต๋า 80 กรัม
• พริกหวานหั่นเต๋า 50 กรัม
• หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขมสับ 1 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันหรือสเปรย์สำหรับทาพิมพ์

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยทาน้ำมันบางๆ หรือใช้สเปรย์กันติด
2. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ เติมนมสด เกลือ และพริกไทย แล้วตีให้เข้ากัน
3. ใส่แฮม พริกหวาน หัวหอม ผักโขม และชีสลงในชาม คนให้กระจายทั่ว
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินให้เกือบเต็ม แต่ไม่ควรเต็มจนล้น
5. นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาที หรือจนไข่สุกและผิวด้านบนเป็นสีทองอ่อน
6. นำออกจากเตา พักให้คลายร้อนเล็กน้อยก่อนใช้มีดแซะออกจากพิมพ์
7. เสิร์ฟอุ่นๆ หรือเก็บในตู้เย็นสำหรับมื้อถัดไปได้