แพนเค้กแบบง่าย ฟูนุ่ม อร่อยทำได้ทุกวัน

สูตรแพนเค้กแบบง่าย เนื้อนุ่ม ฟูหอม ทำได้เร็ว เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง เสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ผลไม้ หรือแยมตามชอบ

แพนเค้กสูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบพื้นฐาน เนื้อสัมผัสนุ่มฟู กลิ่นหอมละมุน เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อสาย หรือของว่างยามบ่าย สามารถดัดแปลงเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ซอสช็อกโกแลต ผลไม้สด หรือแยมได้ตามชอบ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• นมสด 3/4 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยหรือ น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ เล็กน้อย

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
2. อีกชามหนึ่ง ตีไข่ไก่กับนมสด เนยละลาย และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ จนเข้ากัน อย่าคนนานเกินไปเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม
4. ตั้งกระทะเทฟลอนหรือกระทะก้นแบนบนไฟอ่อนถึงกลาง ทาเนยหรือใช้น้ำมันพืชบางๆ
5. ตักแป้งลงกระทะครั้งละประมาณ 1/4 ถ้วยตวง รอจนผิวหน้าเริ่มมีฟองอากาศและขอบเริ่มเซ็ตตัว
6. กลับด้านแล้วทอดต่ออีกประมาณ 1 ถึง 2 นาที จนสุกและเป็นสีเหลืองทอง
7. ตักขึ้นจัดเสิร์ฟทันที พร้อมน้ำผึ้ง ผลไม้สด หรือท็อปปิงตามชอบ