Köttgryta med potatis och morötter

En mustig och hemlagad köttgryta med potatis och morötter, perfekt till en varm och mättande middag i svensk stil.

En smakrik och mättande köttgryta som passar perfekt till middag. Den tillagas långsamt för att få ett mörkt kött, en fyllig sås och grönsaker som ger både sötma och balans. Servera gärna med ett gott bröd eller en enkel sallad.

Ingredienser

• 600 g nötkött i grytbitar
• 2 msk olja
• 1 stor gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 morötter, skivade
• 500 g potatis, skuren i bitar
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk torkad timjan
• 1 lagerblad
• 7 dl köttbuljong
• 1 msk vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk hackad persilja

Instruktioner

1. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn köttet runt om i omgångar så att det får fin färg. Lägg över på en tallrik.
2. Fräs lök och vitlök i samma gryta tills de mjuknar.
3. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa i cirka 1 minut.
4. Strö över vetemjöl och rör om ordentligt så att det blandas med grönsakerna.
5. Lägg tillbaka köttet i grytan. Tillsätt morötter, potatis, timjan, lagerblad och köttbuljong.
6. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 1 timme, eller tills köttet är mört och potatisen mjuk.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Strö över hackad persilja före servering.