Kryddig köttfärs

Saftig och smakrik köttfärs som passar perfekt till ris, pasta, tacos, wraps och vardagsmiddagar. En enkel och snabb huvudrätt på bara några minuter.

Kryddig köttfärs är en mångsidig och lättlagad rätt som fungerar lika bra till en enkel vardagsmiddag som till matlådor. Med lök, vitlök, tomatpuré och välbalanserade kryddor får du en saftig och fyllig färs som kan serveras på många olika sätt. Receptet är snabbt, prisvärt och lätt att anpassa efter smak.

Ingredienser

• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk olivolja eller rapsolja
• 2 msk tomatpuré
• 1 dl vatten
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 krm chiliflakes, valfritt
• 1 msk hackad persilja, till servering

Instruktioner

1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Fräs löken mjuk i 2 till 3 minuter. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med i 30 sekunder.
3. Lägg i nötfärsen och bryn den under omrörning tills den smular sig och får fin färg.
4. Rör ner tomatpuré, salt, svartpeppar, paprikapulver, spiskummin och eventuella chiliflakes.
5. Häll i vattnet och låt färsen sjuda i 3 till 5 minuter så att smakerna går ihop och vätskan reduceras.
6. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
7. Toppa med hackad persilja och servera varm med ris, pasta, potatis, tacos eller i en sallad.