Hamburgare saftiga och hemlagade

Lär dig göra saftiga hemlagade hamburgare med enkel kryddning, perfekt stekyta och klassiska tillbehör. Ett snabbt och smakrikt recept för vardag och helg.

Den här hamburgaren är saftig, smakrik och enkel att lyckas med hemma. Med färs av god kvalitet, rätt mängd kryddning och en kort stektid får du en klassisk burgare med fin yta och mör insida. Servera i rostat bröd med dina favoritpålägg för en komplett måltid.

Ingredienser

• 500 g nötfärs med cirka 20 procent fett
• 1 tesked fint salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 tesked worcestersås
• 4 hamburgerbröd
• 4 skivor ost, valfritt
• 2 msk smör eller olja för stekning
• 4 salladsblad
• 1 tomat, skivad
• 1 liten rödlök, skivad
• 4 tsk senap eller hamburgersås
• 4 skivor saltgurka

Instruktioner

1. Lägg nötfärsen i en bunke och blanda försiktigt med salt, svartpeppar och worcestersås. Arbeta inte färsen för mycket eftersom burgarna då kan bli kompakta.
2. Dela färsen i 4 lika stora delar och forma lösa burgare som är något större än brödet. Gör en liten fördjupning i mitten av varje burgare med tummen.
3. Hetta upp en stekpanna eller grillpanna på medelhög till hög värme och tillsätt smör eller olja.
4. Stek burgarna i cirka 3 till 4 minuter per sida för medium, eller längre om du vill ha dem genomstekta. Lägg på ost mot slutet om du vill ha ostburgare.
5. Rosta hamburgerbröden lätt i pannan eller i ugnen tills de är gyllene.
6. Bygg hamburgarna med sallad, tomat, rödlök, gurka och valfri sås. Lägg på burgaren och sätt på locket direkt före servering.
7. Servera genast med pommes frites, sallad eller andra tillbehör efter smak.