Fläskfärsrecept med kryddig vardagsgryta

Ett smakrikt och lättlagat recept med fläskfärs, lök, vitlök och paprika. Perfekt som snabb vardagsmiddag med ris, potatis eller pasta.

Det här receptet på fläskfärs blir en mättande och smakrik vardagsrätt med saftig färs, mjuk stekt lök, vitlök och paprika i en välbalanserad tomatsås. Rätten är enkel att anpassa efter vad du har hemma och passar lika bra med ris som med pasta, potatis eller ett gott bröd. Den är snabb att laga, men smakar som om den fått puttra mycket längre.

Ingredienser

• 500 g fläskfärs
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 röd paprika, tärnad
• 2 msk olivolja
• 1 msk tomatpuré
• 400 g krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 nypa chiliflakes, valfritt
• 2 msk hackad persilja
• Till servering: kokt ris, potatis eller pasta

Instruktioner

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.
2. Fräs löken i 2 till 3 minuter tills den mjuknar utan att ta färg.
3. Tillsätt vitlöken och låt fräsa i cirka 30 sekunder.
4. Lägg i fläskfärsen och stek under omrörning tills den är genomstekt och smulig.
5. Rör ner paprika, tomatpuré, paprikapulver, oregano, salt, svartpeppar och eventuella chiliflakes.
6. Häll i krossade tomater och vatten. Rör om ordentligt och låt sjuda i 15 till 20 minuter tills såsen tjocknar.
7. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
8. Toppa med hackad persilja och servera direkt med ris, potatis eller pasta.