Ziti med mozzarella och köttfärs

En mustig och krämig ziti med köttfärs, tomatsås och smält mozzarella. En enkel och mättande vardagsrätt som hela familjen uppskattar.

Detta är en smakrik och mättande ziti med köttfärs, fyllig tomatsås och rikligt med mozzarella. Rätten är inspirerad av klassiska ugnsbakade pastarätter och passar perfekt när du vill laga något enkelt men ändå riktigt gott. Servera med en grön sallad och gärna ett gott bröd.

Ingredienser

• 500 g ziti eller annan rörpasta
• 500 g köttfärs
• 2 msk olivolja
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 800 g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk socker
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 200 g mozzarella, riven eller tärnad
• 50 g parmesan, finriven
• 1 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
• färsk persilja till servering

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform lätt med olja eller smör.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Fräs lök mjuk i några minuter och tillsätt sedan vitlöken.
4. Lägg i köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt. Smula sönder färsen under tiden.
5. Rör ner tomatpuré och låt den fräsa med en minut. Tillsätt krossade tomater, socker, oregano, basilika, salt och svartpeppar.
6. Låt såsen småkoka i cirka 10 minuter. Rör ner grädden mot slutet för en rundare och krämigare smak.
7. Blanda pastan med såsen och hälften av mozzarellan. Häll allt i ugnsformen.
8. Toppa med resten av mozzarellan och parmesan. Gratinera i mitten av ugnen i 15 till 20 minuter, tills ytan är gyllene och osten har smält.
9. Låt gratängen vila i 5 minuter före servering. Strö över hackad persilja och servera varm.