Zucchinistavar i ugn

Kripiga zucchinistavar i ugn, ett lättare alternativ till pommes frites. En enkel, snabb och smakrik tillbehörsrätt med parmesan och kryddor.

Zucchinistavar i ugn är ett lätt och smakrikt alternativ till klassiska pommes frites. De blir gyllene, milt kryddade och passar perfekt som tillbehör till grillat, burgare eller som ett trevligt snack med dippsås. Receptet är enkelt att följa och kräver bara några få ingredienser.

Ingredienser

• 2 medelstora zucchinis
• 2 matskedar olivolja
• 1 dl ströbröd
• 0,5 dl riven parmesanost
• 1 tesked paprikapulver
• 0,5 tesked vitlökspulver
• 0,5 tesked salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 ägg
• 1 matsked vetemjöl

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Skölj zucchinin och skär den i jämna stavar, ungefär som pommes frites.
3. Vispa upp ägget i en skål. Blanda ströbröd, parmesan, paprikapulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en annan skål.
4. Vänd zucchinistavarna först i vetemjöl, doppa dem sedan i ägget och avsluta med paneringen så att de täcks jämnt.
5. Lägg stavarna på plåten med lite mellanrum och ringla över olivoljan.
6. Tillaga mitt i ugnen i 18 till 20 minuter, vänd gärna stavarna efter halva tiden, tills de är gyllene och krispiga.
7. Servera direkt med valfri dippsås, till exempel aioli, yoghurtsås eller ketchup.