Ugnsbakad potatis med krispigt skal

En enkel och smakrik ugnsbakad potatis med krispigt skal och mjukt inre. Perfekt som tillbehör till vardag och fest.

Ugnsbakad potatis är ett klassiskt tillbehör som passar till nästan allt. Med få ingredienser får du potatis med krispigt skal, mjukt inre och härlig smak från olivolja, salt och örter. Receptet är enkelt att följa och fungerar lika bra till vardagsmiddag som till festligare måltider.

Ingredienser

• 800 g fast potatis eller mjölig potatis
• 2 msk olivolja
• 1 tsk fint salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad timjan eller rosmarin
• 2 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 C och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Skölj potatisen noggrant. Om du använder större potatisar kan du dela dem i jämna bitar.
3. Torka potatisen ordentligt och lägg den i en stor bunke.
4. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver, timjan eller rosmarin samt vitlök. Blanda tills all potatis är jämnt täckt.
5. Sprid ut potatisen i ett enda lager på plåten utan att den ligger för tätt.
6. Rosta i mitten av ugnen i 35 till 45 minuter, vänd potatisen halvvägs så att den får jämn färg.
7. Ta ut när potatisen är gyllene och krispig utanpå och mjuk inuti. Servera direkt.