Nachos med smält ost och salsa

Spröda nachos toppade med smält ost, bönor, majs och frisk salsa. Ett enkelt tilltugg eller tillbehör som passar perfekt till fest, fredagsmys eller taco-kväll.

Dessa nachos är krispiga, smakrika och klara på bara några minuter. Perfekt som ett snabbt tilltugg, ett delat snacksbord eller som ett färgglatt tillbehör till tacos och grillat. Kombinationen av smält ost, kryddiga bönor, majs och frisk salsa ger en balanserad och lättlagad rätt som uppskattas av både stora och små.

Ingredienser

• 200 g tortillachips
• 200 g riven ost, gärna cheddar eller en lagrad ostblandning
• 1 burk svarta bönor, avrunna och sköljda
• 1 dl majs, avrunnen
• 1 tomat, tärnad
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 jalapeño, tunt skivad, valfritt
• 2 msk färsk koriander, hackad
• 1 dl salsa
• 2 msk gräddfil eller crème fraîche
• 1 tsk olivolja
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader och klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
2. Bred ut tortillachipsen i ett jämnt lager på plåten.
3. Fördela bönor, majs och den rivna osten över chipsen.
4. Gratinera i ugnen i 5 till 8 minuter, tills osten har smält och chipsen är lätt gyllene i kanterna.
5. Blanda tomat, rödlök, jalapeño, koriander, olivolja, salt och peppar till en snabb salsa-topping.
6. Ta ut nachosen och toppa med den färska tomatsalsan.
7. Servera direkt med extra salsa och en klick gräddfil eller crème fraîche vid sidan om.