Krämiga lökringar

Gör krispiga lökringar hemma med en frasig panering och gyllene yta. Enkel tillagning, perfekt som tillbehör eller snacks.

Dessa krispiga lökringar får en lätt och frasig yta med mjuk, söt lök inuti. De passar utmärkt som tillbehör till burgare, grillat eller som ett enkelt snacks till fredagsmyset. Receptet är lätt att lyckas med och ger ett riktigt frasigt resultat.

Ingredienser

• 2 stora gula lökar
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl majsstärkelse
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 ägg
• 2 dl mjölk
• 3 dl ströbröd
• Neutral olja till fritering

Instruktioner

1. Skala lökarna och skär dem i cirka 1 cm tjocka ringar. Separera ringarna försiktigt och lägg dem åt sidan.
2. Blanda vetemjöl, majsstärkelse, paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål.
3. Vispa ihop ägg och mjölk i en annan skål.
4. Häll ströbrödet i en tredje skål.
5. Vänd lökringarna först i mjölblandningen, sedan i äggblandningen och till sist i ströbrödet. För extra frasighet kan du dubbla paneringen.
6. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull eller fritös till cirka 180 grader.
7. Fritera lökringarna i omgångar tills de är gyllene och krispiga, ungefär 2 till 3 minuter per omgång.
8. Låt rinna av på hushållspapper och servera direkt medan de är varma och frasiga.