Jalapeño poppers

Kryddiga och krämiga jalapeño poppers med ostfyllning, panerade och bakade eller friterade till gyllene perfektion. Perfekta som snacks eller tillbehör.

Jalapeño poppers är ett smakrikt och festligt tillbehör med krämig ostfyllning och ett krispigt yttre. Denna version är enkel att laga hemma och passar lika bra som förrätt, snacks eller tillbehör till en större måltid. Du kan baka dem i ugnen för ett lättare alternativ eller fritera dem för extra krispighet.

Ingredienser

• 12 färska jalapeños
• 200 g färskost, rumsvarm
• 100 g riven cheddarost
• 1 liten vitlöksklyfta, finriven
• 0,5 tesked paprikapulver
• 0,25 tesked salt
• 0,25 tesked svartpeppar
• 100 g vetemjöl
• 2 ägg
• 150 g ströbröd eller panko
• 2 matskedar olja, om du bakar dem
• olja för fritering, vid behov

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 220 grader om du ska baka poppers. Klä en plåt med bakplåtspapper. Om du ska fritera dem, förbered en kastrull eller fritös med olja till 180 grader.
2. Halvera jalapeñona på längden och gröp ur kärnor och vita hinnor. Använd handskar om du är känslig för stark chili.
3. Blanda färskost, cheddar, vitlök, paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål tills fyllningen blir jämn.
4. Fyll varje jalapeñohalva med ostblandningen och jämna till ytan.
5. Förbered tre skålar: en med mjöl, en med uppvispade ägg och en med ströbröd eller panko.
6. Vänd först jalapeñona i mjöl, doppa sedan i ägg och avsluta med ströbröd så att de täcks ordentligt.
7. För bakade poppers: lägg dem på plåten, pensla lätt med olja och baka i 12 till 15 minuter tills de är gyllene och mjuka.
8. För friterade poppers: fritera i omgångar i 2 till 3 minuter tills de är gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
9. Låt poppers vila i några minuter innan servering så att fyllningen sätter sig.
10. Servera varma som tillbehör med dippsås, till exempel salsa, ranch eller gräddfil.