Saftiga kycklinglår med krispig stekyta

Ett smakrikt och enkelt recept på saftiga kycklinglår med gyllene yta, vitlök, lök och örter. Perfekt till vardagsmiddag.

Det här receptet på kycklinglår ger mör och saftig kyckling med en härligt kryddig och gyllene stekyta. Med få ingredienser och enkel tillagning passar det lika bra för en vardagsmiddag som för en avslappnad helgmiddag. Servera med ris, potatis eller en fräsch sallad.

Ingredienser

• 8 kycklinglår med skinn och ben
• 2 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 gul lök, skivad
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk torkad oregano
• 1 dl vatten eller kycklingbuljong
• 1 msk smör
• 1 msk citronsaft
• färsk persilja till servering

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Torka av kycklinglåren med hushållspapper för att få en bättre stekyta.
2. Blanda olivolja, vitlök, salt, svartpeppar, paprikapulver, timjan och oregano i en skål. Gnid in kryddblandningen runt kycklinglåren.
3. Hetta upp en stekpanna som tål ugn och bryn kycklinglåren med skinnsidan nedåt i 4 till 5 minuter tills de får fin färg. Vänd och bryn andra sidan i 2 minuter.
4. Lägg den skivade löken runt kycklingen i pannan och häll i vatten eller buljong.
5. Tillsätt smöret och sätt in pannan i ugnen. Tillaga i 25 till 30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har en innertemperatur på 75 grader.
6. Ta ut pannan, ringla över citronsaften och låt kycklingen vila i 5 minuter.
7. Strö över färsk persilja och servera direkt med valfritt tillbehör.