Kyckling med citron

Saftig kyckling med frisk citronsmak, vitlök och örter. En enkel och smakrik rätt för vardag eller helg.

Kyckling med citron är en fräsch och smakrik rätt där saftig kyckling möter syrlig citron, vitlök och aromatiska örter. Receptet är enkelt att lyckas med och passar lika bra till vardags som när du vill bjuda på något lätt men elegant.

Ingredienser

• 800 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
• 2 citroner, saft och finrivet skal
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk olivolja
• 1 msk smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk paprikapulver
• 1 dl kycklingbuljong
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 msk honung
• 1 msk hackad färsk persilja
• citronklyftor till servering

Instruktioner

1. Blanda citronsaft, citronskal, vitlök, olivolja, salt, svartpeppar, oregano och paprikapulver i en skål.
2. Lägg kycklingen i marinaden och låt den stå i minst 10 minuter medan du förbereder resten.
3. Hetta upp smör i en stor stekpanna på medelhög värme och bryn kycklingen runt om tills den fått fin färg.
4. Häll i kycklingbuljong, grädde och honung. Rör om och låt sjuda under lock i cirka 20 till 25 minuter, tills kycklingen är genomstekt och mör.
5. Ta av locket och låt såsen reducera i några minuter tills den blir lätt krämig.
6. Strö över persilja och servera direkt med citronklyftor, ris, potatis eller sallad.