Molho Yum Yum

Krämig och smakrik Yum Yum-sås som passar perfekt till grillat, räkor, kyckling, pommes frites och bjudplock. Snabb att röra ihop hemma.

Molho Yum Yum är en len, lätt söt och smakrik sås som ofta serveras till grillrätter, skaldjur och stekt mat. Den är enkel att göra hemma med vanliga ingredienser och får extra god smak om den får vila en stund i kylen innan servering.

Ingredienser

• 2 dl majonnäs
• 1 dl crème fraîche
• 2 msk ketchup
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk socker
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 liten vitlöksklyfta, finriven eller pressad
• 1 nypa cayennepeppar
• 1 till 2 msk vatten, vid behov
• salt efter smak
• svartpeppar efter smak

Instruktioner

1. Vispa ihop majonnäs, crème fraîche, ketchup och tomatpuré i en skål tills blandningen är jämn.
2. Tillsätt vitvinsvinäger, socker, paprikapulver, lökpulver och vitlök. Rör om ordentligt.
3. Smaka av med cayennepeppar, salt och svartpeppar.
4. Späd med lite vatten om du vill ha en lösare konsistens.
5. Låt såsen stå i kylskåp i minst 15 minuter så att smakerna hinner sätta sig innan servering.