Avokadotoast

Krämig avokadotoast på rostat bröd med citron, olivolja och en nypa salt. En snabb, enkel och mättande frukost eller lätt lunch.

Avokadotoast är ett enkelt och gott alternativ när du vill ha något snabbt, fräscht och mättande. Den krämiga avokadon kombineras med syra från citron, lite olivolja och krispigt rostat bröd. Receptet är lätt att variera med ägg, tomat eller frön.

Ingredienser

• 2 skivor surdegsbröd eller annat gott bröd
• 1 mogen avokado
• 1 tesked citronsaft
• 1 matsked olivolja
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar
• 1 liten vitlöksklyfta, valfritt
• chiliflakes eller sesamfrön, valfritt

Instruktioner

1. Rosta brödskivorna gyllenbruna och krispiga.
2. Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet i en skål.
3. Mosa avokadon grovt med en gaffel tillsammans med citronsaft, olivolja, salt och svartpeppar.
4. Om du vill ha mer smak, gnid brödet lätt med en halverad vitlöksklyfta.
5. Fördela avokadoröran på det rostade brödet.
6. Toppa med chiliflakes eller sesamfrön och servera direkt.