Tysk chokladkaka

En saftig och fyllig tysk chokladkaka med djup chokladsmak, mjuk konsistens och en enkel tillagning som passar både vardag och fest.

Tysk chokladkaka är en mjuk, saftig och smakrik kaka med tydlig chokladkaraktär. Den är lätt att lyckas med och passar utmärkt till fika, kalas eller som en enkel efterrätt med vispad grädde eller vaniljglass.

Ingredienser

• 200 g vetemjöl
• 50 g kakao
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 150 g smör, mjukt
• 200 g strösocker
• 3 ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 dl mjölk
• 100 g mörk choklad, grovt hackad
• Smör och mjöl till formen

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Smörj och mjöla en rund form, cirka 24 cm i diameter.
2. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.
3. Vispa smör och strösocker ljust och luftigt i en annan skål.
4. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa mellan varje tillsats. Rör ner vaniljsockret.
5. Vänd ner de torra ingredienserna växelvis med mjölken tills smeten är jämn.
6. Blanda i den hackade chokladen och häll smeten i formen.
7. Grädda mitt i ugnen i 30 till 35 minuter, tills en provsticka kommer ut med några fuktiga smulor.
8. Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du stjälper upp den på galler.
9. Servera gärna ljummen eller helt avsvalnad, gärna med vispad grädde eller vaniljglass.