Gul kaka

En mjuk och saftig gul kaka med smak av smör och vanilj, perfekt till fika, kalas eller som enkel dessert.

Den här gula kakan är en klassisk, mjuk och luftig kaka med härlig smör- och vaniljsmak. Den är enkel att baka, kräver vanliga skafferivaror och passar lika bra till eftermiddagsfikat som till kalas. Servera den naturell, med florsocker eller med en lätt glasyr om du vill göra den extra festlig.

Ingredienser

• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 100 g smör
• 1,5 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• smör och ströbröd till formen

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form eller en avlång brödform.
2. Smält smöret och låt det svalna något. Värm mjölken lätt så att den är ljummen.
3. Vispa ägg och strösocker ljust och pösigt.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.
5. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten växelvis med mjölken. Rör försiktigt så att smeten blir jämn utan att vispas för mycket.
6. Tillsätt det smälta smöret och blanda till en slät smet.
7. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 30 till 35 minuter, eller tills kakan är gyllene och en provsticka kommer ut torr.
8. Låt kakan vila i formen i några minuter innan du stjälper upp den på ett galler och låter den svalna helt.