Enkla cookies

Snabba och lättbakade cookies som blir mjuka i mitten och lätt gyllene i kanterna. Perfekta till fika, eftermiddagssnacks eller att baka med barn.

Dessa enkla cookies är perfekta när du vill ha något hembakat utan krångel. De går snabbt att röra ihop, kräver få ingredienser och ger mjuka, smakrika kakor med härlig vaniljton. Receptet passar både vardag och fest och är lätt att variera med choklad, nötter eller russin.

Ingredienser

• 100 g mjukt smör
• 1 dl strösocker
• 1 dl farinsocker
• 1 ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 1,5 dl chokladknappar eller grovhackad choklad

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker tills blandningen är ljus och fluffig.
3. Tillsätt ägget och vaniljsockret och vispa till en jämn smet.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
5. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten och rör bara tills allt precis går ihop.
6. Blanda i chokladknapparna eller den hackade chokladen.
7. Forma små bollar av degen och placera dem med gott om mellanrum på plåten.
8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 till 12 minuter, tills kanterna är lätt gyllene men mitten fortfarande är mjuk.
9. Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du flyttar dem till ett galler.