Klassiska cookies

Saftiga och gyllene cookies med krispiga kanter, mjuk mitt och rik smak av smör och vanilj. En enkel favorit att baka hemma.

Dessa klassiska cookies är precis lagom söta, med en mjuk och seg kärna samt lätt krispiga kanter. Receptet är enkelt, går snabbt att göra och passar perfekt till fika, efterrätt eller som ett gott mellanmål. För extra smak kan du blanda i chokladbitar, nötter eller en nypa flingsalt på toppen.

Ingredienser

• 125 g osaltat smör, mjukt
• 150 g strösocker
• 100 g farinsocker
• 1 stort ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 250 g vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 150 g chokladbitar eller hackad choklad

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
2. Vispa smör, strösocker och farinsocker ljust och luftigt i en bunke.
3. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och vispa ihop till en jämn smet.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
5. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten tills allt precis går ihop.
6. Rör ner chokladbitarna utan att arbeta degen för mycket.
7. Forma små bollar av degen och placera dem med lite mellanrum på plåtarna.
8. Grädda i 10 till 12 minuter tills kanterna är gyllene men mitten fortfarande känns mjuk.
9. Låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler.
10. Förvara i en lufttät burk när kakorna har svalnat helt.