8-tums kaka

En mjuk och saftig 8-tums kaka som är enkel att lyckas med, perfekt som bas för fyllning, glasyr eller att servera precis som den är.

Den här 8-tums kakan är ett pålitligt grundrecept med mjuk smula, fin vaniljsmak och jämn gräddning. Den passar utmärkt som tårtbotten, till fika eller som enkel dessert med bär och grädde. Receptet är anpassat för en rund form på cirka 20 cm, vilket motsvarar 8 tum.

Ingredienser

• 2,5 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 125 g osaltat smör, rumstempererat
• 2 dl strösocker
• 2 stora ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 1,5 dl mjölk
• Smör och mjöl till formen

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Smörj och mjöla en rund form på cirka 20 cm i diameter.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. Vispa smör och socker ljust och luftigt i en annan skål.
4. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl mellan varje tillsats. Rör ner vaniljsockret.
5. Vänd ner mjölblandningen växelvis med mjölken tills smeten precis går ihop. Rör inte för mycket.
6. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
7. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 till 35 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
8. Låt kakan vila i formen i 10 minuter. Stjälp sedan upp den på galler och låt svalna helt innan servering eller garnering.