Kokta ägg

Enkla, perfekta kokta ägg med fast vita och krämig gula. Snabbt, prisvärt och användbart till frukost, sallader och mellanmål.

Kokta ägg är en klassiker i kategorin ägg och lätta rätter. Med rätt tid i kastrullen får du ägg som passar lika bra till frukostbordet som till sallader, smörgåsar och snabba mellanmål. Det här är ett enkelt grundrecept som ger tydliga steg för mjuka, medium eller hårdkokta ägg.

Ingredienser

• 4 ägg
• Vatten, tillräckligt för att täcka äggen
• 1 nypa salt, valfritt

Instruktioner

1. Lägg äggen i en kastrull i ett enda lager och täck dem med kallt vatten så att det finns cirka 2,5 cm vatten över äggen.
2. Tillsätt eventuellt en nypa salt. Värm på medelhög värme tills vattnet börjar koka.
3. När vattnet kokar, sänk värmen något och låt äggen sjuda enligt önskat resultat: 6 minuter för mjuka ägg, 8 minuter för medium och 10 minuter för hårdkokta ägg.
4. Ta upp äggen med en hålslev och lägg dem direkt i iskallt vatten i 2 till 3 minuter för att stoppa kokningen och göra dem lättare att skala.
5. Knacka försiktigt skalet och skala äggen under rinnande vatten om det behövs. Servera direkt eller förvara i kylskåp.