Rumeni riž

Preprost in okusen rumeni riž z nežnimi začimbami, odlična priloga k mesu, ribam ali zelenjavnim jedem.

Rumeni riž je preprosta in vsestranska priloga z lepo zlato barvo ter nežnim okusom. Odlično se poda k pečenemu mesu, ribam, stročnicam ali zelenjavnim jedem, pripravite pa ga lahko v manj kot pol ure. Ta različica uporablja osnovne sestavine in malo kurkume za barvo ter prijetno aromo.

Sestavine

• 2 skodelici belega riža
• 4 skodelice vode
• 2 žlici olja
• 1 manjša čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, stisnjena
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke mlete kurkume
• 1 lovorjev list
• 1 žlica sesekljanega peteršilja, po želji

Navodila

1. Riž sperite pod tekočo vodo, da odstranite odvečen škrob, in ga odcedite.
2. V srednje veliki kozici segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo in jo pražite 2 do 3 minute, da postekleni.
3. Vmešajte česen in pražite še 30 sekund, da zadiši, vendar ne porjavi.
4. Dodajte riž, kurkumo, sol in lovorjev list ter vse skupaj dobro premešajte, da se zrna obložijo z začimbami.
5. Prilijte vodo in zavrite. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte približno 15 do 18 minut, dokler riž ne vpije tekočine.
6. Odstavite z ognja in pustite pokrito počivati 5 minut.
7. Odstranite lovorjev list, riž razrahljajte z vilicami in po želji potresite s peteršiljem.
8. Postrezite toplo kot prilogo k glavni jedi.