Rumena buča na preprost način

Okusen in enostaven recept za rumeno bučo, nežno začinjeno in popolno kot priloga k vsakdanjim ali prazničnim jedem.

Rumena buča je vsestranska zelenjava z nežnim, rahlo sladkastim okusom, ki se odlično poda k mesu, ribam ali drugim zelenjavnim jedem. Ta recept poudari njeno naravno aromo s preprostimi sestavinami in kratko pripravo. Rezultat je mehka, rahlo karamelizirana priloga, primerna za vsak dan ali za bolj slavnostni obed.

Sestavine

• 800 g rumene buče
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 1 žlica limoninega soka

Navodila

1. Bučo operite, po potrebi olupite in odstranite semena. Nato jo narežite na enakomerne kocke ali rezine.
2. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija in pripravite pekač, obložen s papirjem za peko.
3. V večji skledi zmešajte bučo z oljčnim oljem, česnom, soljo, poprom in sladko papriko, da se vse enakomerno porazdeli.
4. Bučo razporedite po pekaču v eni plasti, da se lepo zapeče, ne pa duši.
5. Pecite približno 20 do 25 minut, vmes enkrat obrnite koščke, da se enakomerno zmehčajo in rahlo obarvajo.
6. Pečeno bučo vzamite iz pečice, pokapajte z limoninim sokom in potresite s peteršiljem.
7. Postrezite takoj kot toplo prilogo.