Pečeni šparglji

Enostavni pečeni šparglji iz pečice, nežno začinjeni z oljčnim oljem, česnom in limono. Hiter in okusen zelenjavni priloga recept za vsak dan.

Pečeni šparglji so preprosta, elegantna in hitro pripravljena priloga, ki se odlično poda k ribam, mesu ali jedem z žara. Z nekaj oljčnega olja, česna in limone dobijo šparglji prijetno oreškast okus ter rahlo hrustljavo teksturo. Recept je idealen za vsakdanjo večerjo ali posebne priložnosti.

Sestavine

• 500 g zelenih špargljev
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 stroka česna, drobno nasekljana
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
• 2 žlici naribanega parmezana, po želji

Navodila

1. Pečico segrejte na 220 C in pripravite pekač s papirjem za peko.
2. Špargljem odrežite olesenele spodnje dele in jih po potrebi rahlo olupite.
3. Šparglje položite na pekač, pokapajte z oljčnim oljem, dodajte česen, sol in poper ter vse dobro premešajte.
4. Razporedite jih v enem sloju, da se enakomerno zapečejo.
5. Pecite 10 do 12 minut, da se zmehčajo, a ostanejo rahlo čvrsti in na robovih rahlo zapečeni.
6. Takoj po peki pokapajte z limoninim sokom, potresite z limonino lupinico in po želji s parmezanom.
7. Postrezite tople kot prilogo ali lahek zelenjavni prigrizek.