Pečeni krompir

Enostaven recept za zlato zapečen pečeni krompir z dišečimi začimbami, hrustljavo skorjico in mehko sredico. Odličen kot priloga k mesu, ribam ali zelenjavnim jedem.

Pečeni krompir je klasična in vsestranska priloga, ki se odlično poda skoraj vsaki glavni jedi. Ta različica je preprosta, okusna in pripravljena z nekaj osnovnimi sestavinami, ki poudarijo naraven okus krompirja. Rezultat je hrustljava zunanjost in mehka, nežna sredica.

Sestavine

• 800 g krompirja
• 3 žlice oljčnega olja
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke mletega črnega popra
• 1 žlička sladke paprike
• 1 žlička suhega rožmarina
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Navodila

1. Pečico segrejte na 220 C in pripravite velik pekač, obložen s papirjem za peko.
2. Krompir operite, po želji olupite in narežite na enakomerno velike kose ali krhlje.
3. V večji skledi zmešajte krompir, oljčno olje, česen, sol, poper, papriko in rožmarin, da se krompir enakomerno premaže.
4. Krompir razporedite v enem sloju po pekaču, da se kosi ne prekrivajo.
5. Pecite 35 do 40 minut, vmes enkrat obrnite kose, da se lepo zapečejo z vseh strani.
6. Ko je krompir zlato rjav in mehak, ga vzemite iz pečice in posujte s svežim peteršiljem.
7. Postrezite takoj kot prilogo ali samostojno jed z omako po izbiri.