Pečena cvetača

Preprost recept za hrustljavo pečeno cvetačo z olivnim oljem, česnom in začimbami. Odlična kot priloga ali lahka vegetarijanska jed.

Pečena cvetača je vsestranska in okusna priloga, ki jo pripravite hitro in z malo sestavinami. V pečici postane mehka v sredini in prijetno zlato zapečena na robovih, zato se odlično poda k mesnim, ribjim ali vegetarijanskim jedem. Recept je preprost, prilagodljiv in primeren tudi za vsakodnevno kuhanje.

Sestavine

• 1 srednje velika cvetača
• 3 žlice olivnega olja
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1/2 čajne žličke mlete kurkume, po želji
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici nasekljanega peteršilja, za postrežbo

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 C in pripravite pekač, obložen s papirjem za peko.
2. Cvetačo očistite in razdelite na enakomerne cvetke, da se bodo enakomerno spekli.
3. V večji skledi zmešajte olivno olje, česen, sol, poper, sladko papriko, kurkumo in limonin sok.
4. Dodajte cvetačo in dobro premešajte, da se vsi koščki enakomerno obložijo z začimbami.
5. Cvetačo razporedite po pekaču v eni plasti, brez prekrivanja.
6. Pecite 25 do 30 minut, vmes enkrat obrnite, da se lepo zapeče z vseh strani.
7. Ko je cvetača mehka in zlato rjava, jo vzemite iz pečice in posujte s peteršiljem.
8. Postrezite takoj kot prilogo ali kot lahko samostojno jed.