Pečen stročji fižol

Hrustljav pečen stročji fižol z oljčnim oljem, česnom in limono je preprosta, zdrava priloga, pripravljena v manj kot 30 minutah.

Pečen stročji fižol je preprosta in okusna priloga, ki lepo dopolni mesne, ribje ali rastlinske jedi. V pečici se zmehča, ob robovih rahlo karamelizira in ohrani prijetno hrustljavost. Z nekaj oljčnega olja, česna in limone dobi svež, aromatičen okus, priprava pa je hitra in nezahtevna.

Sestavine

• 500 g svežega stročjega fižola
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke mletega črnega popra
• 1/2 žličke sladke paprike
• 1 žlica limoninega soka
• 1 žlica naribanega parmezana po želji

Navodila

1. Pečico segrejte na 220 C in pripravite velik pekač, obložen s papirjem za peko.
2. Stročji fižol operite, obrežite konce in ga dobro osušite.
3. V večji skledi zmešajte stročji fižol, oljčno olje, česen, sol, poper in sladko papriko.
4. Fižol razporedite v eni plasti po pekaču, da se bo lepo pekel in ne dušil.
5. Pecite 12 do 15 minut, na polovici časa ga po želji premešajte, da se enakomerno zapeče.
6. Ko je fižol mehak, a še vedno rahlo hrustljav, ga vzemite iz pečice in pokapajte z limoninim sokom.
7. Po želji potresite s parmezanom in postrezite takoj kot prilogo.