Pečen korenček

Preprost recept za pečen korenček iz pečice: sladek, mehak in rahlo karameliziran priloga, ki se odlično poda k mesu, ribam ali rastlinskim jedem.

Pečen korenček je preprosta, okusna in vsestranska priloga, ki jo lahko pripravite v manj kot eni uri. Z malo oljčnega olja, soli in začimb se korenje v pečici spremeni v mehko, rahlo sladko in prijetno karamelizirano jed, primerno za vsakdanji obed ali praznično mizo.

Sestavine

• 800 g korenja
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke črnega popra
• 1 žlička suhega timijana
• 1 strok česna, drobno sesekljan ali stisnjen
• 1 žlica medu ali javorjevega sirupa, po želji
• 1 žlica sesekljanega peteršilja za postrežbo

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 C in obložite pekač s papirjem za peko.
2. Korenje olupite in ga po potrebi prerežite na polovice ali četrtine, da bodo kosi približno enake velikosti.
3. V večji skledi zmešajte korenje, oljčno olje, sol, poper, timijan in česen.
4. Korenje razporedite po pripravljenem pekaču v enem sloju, da se lepo zapeče.
5. Po želji pokapajte z medom ali javorjevim sirupom za bolj karameliziran okus.
6. Pecite 25 do 30 minut, med peko enkrat obrnite, da se enakomerno zmehča in rahlo zapeče.
7. Pred postrežbo potresite s svežim peteršiljem in postrezite še toplo.