Nasi goreng z zelenjavo

Okusen in hitro pripravljen nasi goreng z rižem, zelenjavo, sojino omako in jajci. Popoln kot samostojna jed ali priloga.

Nasi goreng je aromatična jed iz praženega riža z zelenjavo, jajci in sojino omako. Pripravljena je iz preprostih sestavin, zato je odlična izbira za hitro kosilo, lahko večerjo ali kot okusna priloga k drugim jedem. Ta različica je prilagojena slovenskim okusom in je enostavna za pripravo doma.

Sestavine

• 300 g kuhanega in ohlajenega riža
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 manjša čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 1 korenček, narezan na majhne kocke
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 100 g zamrznjenega graha
• 2 jajci
• 3 žlice sojine omake
• 1 žlica sladke čili omake ali po okusu
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• 2 mladi čebuli, narezani
• svež koriander ali peteršilj za okras
• rezine limete za postrežbo

Navodila

1. Riž mora biti kuhan in ohlajen, najbolje od prejšnjega dne, da se med praženjem ne sprime.
2. V večji ponvi ali voku segrejte rastlinsko olje na srednje visoki temperaturi.
3. Dodajte čebulo in pražite 2 do 3 minute, da se zmehča.
4. Vmešajte česen, korenček in papriko ter pražite še 3 do 4 minute.
5. Dodajte grah in vse skupaj pražite toliko časa, da se zelenjava rahlo zmehča, vendar ostane prijetno čvrsta.
6. Zelenjavo potisnite na stran ponve, v sredino pa ubijte jajci in ju na hitro umešajte.
7. Dodajte riž, sojino omako, sladko čili omako in sezamovo olje.
8. Vse dobro premešajte in pražite 3 do 5 minut, da se riž enakomerno obda z omako in se segreje.
9. Po okusu začinite s soljo in poprom.
10. Na koncu vmešajte mlado čebulo ter jed postrezite s svežim koriandrom ali peteršiljem in rezinami limete.