Lusčne posodice iz tikvic

Okusne in lahke posodice iz tikvic, polnjene z dišečim nadevom, odlične kot predjed, priloga ali lahka večerja.

Lusčne posodice iz tikvic so preprost in okusen način, kako izkoristiti sveže tikvice. Nežne polovice tikvic se napolnijo z aromatičnim nadevom in zapečejo do zlato rjave barve. Recept je vsestranski, hitro pripravljen in se odlično poda kot priloga k mesu ali ribam, lahko pa ga ponudite tudi samostojno z zeleno solato.

Sestavine

• 4 srednje velike tikvice
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 manjša čebula
• 2 stroka česna
• 1 paradižnik
• 80 g naribanega sira
• 2 žlici drobtin
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• sol po okusu
• sveže mleti črni poper po okusu
• 1 ščepec suhega origana

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 C. Pekač rahlo naoljite ali obložite s papirjem za peko.
2. Tikvice po dolgem prerežite na polovico in z žličko izdolbite sredico, da nastanejo čolnički. Izdolbeno sredico drobno nasekljajte.
3. Čebulo in česen drobno sesekljajte. Paradižnik narežite na majhne kocke.
4. Na ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte čebulo in jo pražite, da postekleni. Primešajte česen, nasekljano sredico tikvic in paradižnik ter kuhajte še nekaj minut, da tekočina rahlo izpari.
5. Odstavite z ognja. Vmešajte polovico sira, drobtine, peteršilj, origano, sol in poper. Po potrebi prilagodite okus.
6. Čolničke tikvic napolnite z nadevom in jih položite v pripravljen pekač. Po vrhu potresite preostali sir.
7. Pecite 25 do 30 minut, dokler tikvice ne postanejo mehke, sir pa zlato zapečen. Pred serviranjem pustite nekaj minut, da se rahlo ohladijo.