Pečene king oyster gobe s česnom in zelišči

Enostaven recept za sočne king oyster gobe, pečene do zlato rjave barve s česnom, oljčnim oljem in svežimi zelišči. Odlična priloga ali lahka vegetarijanska jed.

Ta recept za king oyster gobe poudari njihovo mesnato teksturo in naravni umami okus. Gobe najprej na hitro zapečemo, nato jih premažemo z aromatično mešanico česna, oljčnega olja in zelišč ter spečemo do popolnosti. Rezultat je preprosta, elegantna in vsestranska jed, ki se odlično poda k pečenemu krompirju, testeninam, rižu ali solati.

Sestavine

• 500 g king oyster gob
• 3 žlice oljčnega olja
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička suhega timijana
• 1 čajna žlička suhega peteršilja
• pol čajne žličke soli
• pol čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 žlica masla
• svež peteršilj za postrežbo

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 C in pripravite pekač, obložen s papirjem za peko.
2. King oyster gobe očistite in jih po dolgem prerežite na polovice ali debelejše rezine.
3. V manjši skledi zmešajte oljčno olje, česen, sojino omako, limonin sok, timijan, peteršilj, sol in poper.
4. Gobe premažite s pripravljeno marinado z obeh strani.
5. V večji ponvi segrejte maslo in gobe na srednje visoki temperaturi pecite 2 do 3 minute na vsaki strani, da lepo porjavijo.
6. Zapečene gobe prestavite v pekač, jih prelijte s preostalo marinado in pecite 10 do 12 minut, da postanejo mehke in aromatične.
7. Pred postrežbo potresite s svežim peteršiljem in postrezite toplo.