Poppers de Jalapeño

Hrustljavi jalapeño popperji z kremnim nadevom iz sira, oviti v slanino in pečeni do zlato rjave barve. Odličen prigrizek ali priloga za zabave.

Jalapeño popperji so priljubljen prigrizek z ravno pravšnjo mero pikantnosti in kremnega, bogatega okusa. Sveže jalapeño paprike napolnimo z mešanico kremnega sira in začimb, po želji dodamo sir cheddar, nato jih ovijemo v slanino in spečemo do popolne zapečenosti. Rezultat je hrustljava zunanjost, mehko sredico in prijetno pikanten ugriz, ki se odlično poda na druženjih, kot predjed ali kot okusna priloga k glavnim jedem.

Sestavine

• 6 velikih jalapeño paprik
• 200 g kremnega sira
• 100 g naribanega sira cheddar
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1/2 žličke čebulnega prahu
• 1/4 žličke mlete paprike
• sol po okusu
• mlet črni poper po okusu
• 6 rezin slanine, prerezanih na polovico po dolžini
• 1 žlica olja za peko ali rahlo mazanje pekača
• po želji drobno sesekljan drobnjak za posip

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 stopinj C in pekač obložite s papirjem za peko ali ga rahlo namastite.
2. Jalapeño paprike prerežite na pol po dolžini in odstranite semena ter notranje membrane, če želite manj pikanten okus.
3. V skledi zmešajte kremni sir, nariban cheddar, česen, čebulni prah, mleto papriko, sol in poper, da dobite gladek nadev.
4. Vsako polovico paprike napolnite z žlico nadeva in površino lepo zgladite.
5. Vsako napolnjeno polovico ovijte s polovico rezine slanine in po potrebi pritrdite z zobotrebcem.
6. Poppers položite na pripravljen pekač tako, da je stik slanine navzdol.
7. Pecite 20 do 25 minut, dokler slanina ne postane zlato rjava in se nadev ne segreje ter rahlo zapeče.
8. Po želji jih na koncu posujte z drobnjakom in postrezite tople.