Zapečenka iz hash browna

Kremasta in hrustljava zapečenka iz hash browna z bogatim sirom, kislo smetano in zlato zapečeno skorjico. Odlična kot priloga ali samostojna jed.

Ta zapečenka iz hash browna je popolna kombinacija hrustljave površine, mehke krompirjeve sredice in bogatega sirnega okusa. Priprava je preprosta, jed pa je odlična za zajtrk, malico, kosilo ali kot priloga k pečenemu mesu. Uporabite lahko tudi pripravljene zamrznjene hash browne, zato je recept priročen in zanesljiv.

Sestavine

• 900 g zamrznjenih ali svežih hash brown krompirjevih kosmičev
• 120 g masla
• 1 srednja čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 300 ml kisle smetane
• 300 ml smetane za kuhanje
• 200 g naribanega sira cheddar
• 100 g naribanega sira mozzarella
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke mletega črnega popra
• 1/2 žličke sladke paprike
• 1/4 žličke česna v prahu
• 2 žlici sesekljanega drobnjaka ali peteršilja
• 80 g zdrobljenih koruznih kosmičev ali drobtin za vrh
• 2 žlici stopljenega masla za posip

Navodila

1. Pečico segrejte na 190 C in rahlo namastite večji pekač ali ognjevarno posodo.
2. Na ponvi stopite maslo in na njem 4 do 5 minut pražite čebulo, da postekleni. Dodajte česen in ga pražite še 30 sekund.
3. V večji skledi zmešajte hash browne, prepraženo čebulo s česnom, kislo smetano, smetano za kuhanje, polovico cheddarja, polovico mozzarelle, sol, poper, papriko, česen v prahu in zelišča.
4. Zmes prenesite v pripravljen pekač ter jo enakomerno poravnajte.
5. Površino posujte s preostalim sirom, nato dodajte zdrobljene koruzne kosmiče ali drobtine in prelijte s stopljenim maslom.
6. Pecite 45 do 55 minut, dokler jed ni vroča v sredini in lepo zlato zapečena na vrhu.
7. Pred serviranjem pustite 10 minut počivati, da se zapečenka lažje reže in postreže.