Grška solata

Osvežilna grška solata s paradižnikom, kumaro, rdečo čebulo, olivami, feto in preprostim olivnim prelivom. Hitro pripravljena in idealna kot priloga ali lahka jed.

Grška solata je klasična mediteranska jed, ki združuje sočen paradižnik, hrustljavo kumaro, aromatično rdečo čebulo, črne olive in kremasto feta sir. Priprava je hitra, okus pa svež, uravnotežen in popoln za tople dni. Postrežete jo lahko kot samostojen lahek obrok, prilogo k mesu ali ribam ali kot del bogatejše mize z meze jedmi.

Sestavine

• 3 srednje veliki paradižniki
• 1 velika kumara
• 1 manjša rdeča čebula
• 1 zelena paprika
• 150 g feta sira
• 80 g črnih oliv brez koščic
• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička suhega origana
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper po okusu

Navodila

1. Paradižnike operite in narežite na večje kose.
2. Kumaro po želji olupite, prerežite po dolžini in narežite na polmesece.
3. Rdečo čebulo narežite na tanke kolobarje, zeleno papriko pa na trakove.
4. V večji skledi zmešajte paradižnik, kumaro, čebulo, papriko in olive.
5. V manjši skodelici zmešajte olivno olje, rdeči vinski kis, origano, sol in poper.
6. Preliv prelijte čez zelenjavo in nežno premešajte, da se sestavine enakomerno obložijo.
7. Feto razdrobite ali narežite na kocke ter jo razporedite po vrhu solate.
8. Takoj postrezite, po želji z dodatnim origanom in nekaj kapljicami olivnega olja.