Pita s kurjim mesom in porejem

Slastna domača pita s sočnim kurjim mesom, nežnim porejem in kremnim nadevom. Preprost recept za kosilo, večerjo ali malico.

Ta pita s kurjim mesom in porejem je odličen izbor, ko želite pripraviti okusno in nasitno jed iz preprostih sestavin. Mehek nadev iz kuhanega ali pečenega kurjega mesa, rahlo sladek por in kremna osnova ustvarijo popolno ravnovesje okusov. Postrežete jo lahko toplo z zeleno solato ali hladno kot prigrizek na večji mizi.

Sestavine

• 1 list krhkega testa
• 400 g kuhanega ali pečenega kurjega mesa, narezanega na koščke
• 2 velika stebla pora
• 1 manjša čebula
• 2 žlici olja ali masla
• 2 stroka česna
• 200 ml smetane za kuhanje
• 2 jajci
• 100 g naribanega sira
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper po okusu
• 1 žlička suhega timijana
• ščepec muškatnega oreščka
• 1 jajce za premaz

Navodila

1. Pečico segrejte na 180 C. Model za pito rahlo namastite ali obložite s papirjem za peko.
2. Por dobro operite in narežite na tanke kolobarje. Čebulo drobno sesekljajte, česen drobno nasekljajte.
3. Na ponvi segrejte olje ali maslo. Dodajte čebulo in jo pražite, da postekleni. Primešajte por in ga dušite 5 do 7 minut, da se zmehča.
4. Dodajte česen, nato primešajte kurje meso, timijan, sol, poper in muškatni orešček. Odstavite in malo ohladite.
5. V skledi stepite 2 jajci s smetano za kuhanje. Vmešajte nariban sir in pripravljeno mesno-zelenjavno mešanico.
6. Testo razvaljajte in ga položite v model. Dno večkrat prebodite z vilicami. Nadev enakomerno razporedite po testu.
7. Robove testa po želji zavihajte. Površino premažite z razžvrkljanim jajcem.
8. Pito pecite 35 do 40 minut, da lepo porjavi in se nadev učvrsti.
9. Pred rezanjem jo pustite 10 minut počivati. Postrezite toplo ali mlačno.