Pečena kurja bedrca s česnom, papriko in zelišči

Sočna pečena kurja bedrca z aromatično marinado iz česna, paprike, limone in zelišč. Enostaven recept za okusno kosilo ali večerjo.

Ta recept za pečena kurja bedrca je idealen za tiste dni, ko želite pripraviti okusno, sočno in preprosto jed brez veliko dela. Meso se marinira s česnom, sladko papriko, limoninim sokom, olivnim oljem in zelišči, nato pa se speče do zlato rjave barve. Postrezite ga s krompirjem, rižem ali svežo solato za popoln obrok.

Sestavine

• 8 kurjih bedrc
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička sladke paprike
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 čajna žlička suhega timijana
• 1 čajna žlička suhega rožmarina
• 1 čebula, narezana na kolobarje
• 1 rdeča paprika, narezana na trakove
• 200 g krompirja, narezana na kose
• 100 ml vode ali jušne osnove

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 C in pripravite pekač.
2. Kurja bedrca osušite s papirnato brisačo in jih po potrebi rahlo zarežite, da se marinada bolje vpije.
3. V skledi zmešajte česen, olivno olje, limonin sok, sladko papriko, sol, poper, timijan in rožmarin.
4. Bedrca premažite z marinado in jih pustite počivati vsaj 10 minut, po želji pa tudi 1 uro za intenzivnejši okus.
5. V pekač razporedite čebulo, papriko in krompir, nato jih rahlo solite.
6. Na vrh položite marinirana bedrca in prilijte vodo ali jušno osnovo.
7. Pecite približno 45 minut, pri čemer meso na polovici časa obrnite in po potrebi prelijte s sokom iz pekača.
8. Ko je meso zlato rjavo in popolnoma pečeno, ga vzemite iz pečice in pustite počivati 5 minut pred serviranjem.
9. Postrezite toplo z dodatno solato, kuhanim rižem ali pire krompirjem.