Kuhano piščančje z zelenjavo

Preprost in okusen recept za kuhano piščančje meso z nežno zelenjavo, idealen za hitro kosilo ali lahko večerjo.

Ta recept za kuhano piščančje meso je preprost, hranljiv in zelo vsestranski. Piščanec se počasi kuha z aromatično zelenjavo, zato ostane sočen in polnega okusa. Jed lahko postrežete kot samostojen obrok, z rižem, krompirjem ali svežo solato. Primerna je za družinsko kosilo ali lažji večerni obrok.

Sestavine

• 1 kg piščančjih kosov brez kože ali s kožo po želji
• 1 velik korenček, narezan na kolobarje
• 1 čebula, razrezana na četrtine
• 2 stroka česna, rahlo zdrobljena
• 1 steblo zelene, narezano
• 1 lovorov list
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke črnega popra
• 1 žlica olivnega olja
• 1 liter vode ali toliko, da je piščanec skoraj prekrit
• 2 žlici nasekljanega peteršilja
• 1 žlica limoninega soka po želji

Navodila

1. Piščančje kose po potrebi sperite in osušite s papirnato brisačo.
2. V večjem loncu segrejte olivno olje in na hitro popražite čebulo ter česen, da zadišita.
3. Dodajte korenček, zeleno, lovorov list, sol in poper ter premešajte.
4. V lonec položite piščanca in zalijte z vodo, da je meso skoraj prekrito.
5. Ko tekočina zavre, zmanjšajte temperaturo na srednjo ali nizko in kuhajte približno 35 do 40 minut, dokler piščanec ni popolnoma kuhan in mehak.
6. Med kuhanjem po potrebi pobirajte peno s površine.
7. Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz lonca in po želji pokapajte z limoninim sokom.
8. Postrezite toplo, posuto s peteršiljem, skupaj s prilogo po izbiri.