Beli čili s piščancem

Kremast in rahlo pikanten beli čili s piščancem, belim fižolom in začimbami. Hiter, nasiten in odličen za kosilo ali večerjo.

Beli čili s piščancem je nasitna in kremasta jed z nežno pikantnim značajem, ki združuje sočnega piščanca, beli fižol, čebulo, česen in dišeče začimbe. Pripravite ga v eni posodi za preprosto večerjo, ki je odlična tudi za pogrevanje naslednji dan. Postrezite ga s koruznimi tortiljami, svežim koriandrom ali malo limetinega soka.

Sestavine

• 2 žlici oljčnega olja
• 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 500 g piščančjih prsi, nareznih na manjše kose
• 2 pločevinki belega fižola, odcejenega in spranega
• 1 zelena paprika, narezana na kocke
• 1 pločevinka zelenega čilija ali 1 majhen svež zeleni čili, drobno narezan
• 750 ml piščančje jušne osnove
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička suhega origana
• 1/2 čajne žličke mletega koriandra
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra ali po okusu
• sol po okusu
• črni poper po okusu
• 120 ml sladke smetane ali kuhanega mleka
• 1 limeta, sok
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra za serviranje

Navodila

1. V večjem loncu segrejte oljčno olje na srednji temperaturi.
2. Dodajte čebulo in jo pražite 4 do 5 minut, da postane mehka in prosojna.
3. Vmešajte česen in pražite še 30 sekund, da zadiši.
4. Dodajte piščanca in ga na hitro prepražite z vseh strani, da se nekoliko zapeče.
5. Primešajte zeleno papriko, beli fižol, zeleni čili, kumino, origano, mleti koriander, kajenski poper, sol in črni poper.
6. Vlijte piščančjo jušno osnovo in zavrite.
7. Zmanjšajte ogenj ter kuhajte 20 minut, da se piščanec skuha in se okusi povežejo.
8. Po želji del vsebine rahlo pretlačite z vilicami ali paličnim mešalnikom, da juha postane bolj kremasta, vendar naj nekaj fižola ostane celih.
9. Vmešajte sladko smetano ali kuhano mleko in kuhajte še 2 do 3 minute, brez močnega vretja.
10. Odstavite z ognja, dodajte limetin sok in po potrebi dosolite.
11. Postrezite vroče, potreseno s svežim koriandrom.